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Ouvert tous les jours sur Rendez-vous.

Un dessert à base de clémentine et de champagne.

Recette de cuisine au champagne

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Guide Hachette 2014

Ce domaine implanté à Charly-sur-Marne, à une dizaine de kilomètres au sud-ouest de Château-Thierry (vallée de la Marne), couvre 4,23 ha. Il propose un blanc de noirs né des deux pinots (60% de meunier). Brioché, grillé, torréfié, il dévoile au nez un caractère d'évolution.

Appréciations & commentaires

Champagne Carte d'Or Brut

Il conjugue rondeur et fraîcheur dans une belle complexité, mêlant en bouche les arômes de l'olfaction, le coing, la pâtisserie et les agrumes.

Un Champagne plaisant, que l'on pourra déboucher à l'apéritif puis servir avec des noix de Saint-Jacques cuisinées.