Guide Hachette 2014
Ce domaine implanté à Charly-sur-Marne, à une dizaine de kilomètres au sud-ouest de Château-Thierry (vallée de la Marne), couvre 4,23 ha. Il propose un blanc de noirs né des deux pinots (60% de meunier). Brioché, grillé, torréfié, il dévoile au nez un caractère d'évolution.
Appréciations & commentaires
Champagne Carte d'Or Brut
Il conjugue rondeur et fraîcheur dans une belle complexité, mêlant en bouche les arômes de l'olfaction, le coing, la pâtisserie et les agrumes.
Un Champagne plaisant, que l'on pourra déboucher à l'apéritif puis servir avec des noix de Saint-Jacques cuisinées.
