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Ouvert tous les jours sur Rendez-vous.

Un dessert à base de clémentine et de champagne.

Recette de cuisine au champagne

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Guide hachette des vins 2016

Michel FALLET avec son fils Sylvain exploite environ 4 ha de vignes autour de la commune de Charly-sur-Marne située en aval de Château-Thierry

Appréciations & commentaires

Champagne Prestige Brut

Ce champagne doit presque tout au Chardonnay (95%), complété d'une larme de meunier. il a pour atouts un nez beurré bien ouvert et une bouche puissante et longue, aux arômes de fruits jaunes.

A associer avec un saumon mariné aux herbes.