Champagne Prestige Brut - Blanc de blancs
Cette cuvée Prestige est élaborée pour être savourée à table. Servie à 9-11°C, elle accompagnera parfaitement bien des poissons gras de rivière en sauce légèrement crémeuse et petits légumes.
Assemblage
Dégustation
Plaisir de l'oeil : Ce champagne présente une fine effervescence et un élégant cordon de mousse. La robe présente des reflets or-gris et vert d'eau.
Plaisir du nez : Le nez offre des arômes frais et floraux. Les fleurs blanches (aubépine) et les notes de crème de cassis se mêlent aux nuances anisées et vanillées. Enfin, on notera une subtile note de noisette grillée.
Plaisir du palais : Equilibrée, la bouche s'étire jusque la finale sur une belle fraîcheur. Celle-ci est marquée par des accents de fruits confits et de miel d'acacia.
Citations & Médailles
Gastronomie
Noix de Saint-Jacques et asperges au Champagne
