Assemblage

Dégustation

Plaisir de l'oeil : L'effervescence est fine et crémeuse. La robe est rose et tendre et légèrement saumonée.

Plaisir du nez : Au premier nez, les arômes de fraise des bois se mêlent aux notes de tilleul et de fruits blancs charnus à noyau. A l'aération de subtiles notes de maturité viennent élargir la palette aromatique avec la fève de café et la croûte de pain.

Plaisir du palais : L'attaque en bouche est plutôt vive. L'effervescence porte le vin et révèle le croquant du fruit ainsi que des arômes plus exotiques comme la mangue.